石雕是历史悠久的一种雕塑,石材雕塑基本上和人类一样历史悠久。人们成为动物的关键标示就是生产制造工具,而至关重要的就是造就形象。事实上在石质时代的石块工具已经是一种石材雕塑方式,而当人们了解能够把观念和心愿用固态的实物来主要表现时,也就造成了从研磨石斧到石材雕塑的一大发展。兰州雕塑在我国古代大中型石窟群,摩崖、帝陵雕刻与工程建筑雕刻,绝大部分是石雕雕刻。
中国传统式石雕是由石雕艺人,继承下来的雕刻手艺,自身设计,自身刻雕,单独完成。到迄今为止许多石材雕塑艺人还依然延用此方法,如雕刻的传统人物、动物。也是有极少数艺人熟识西方雕塑法、可在石材上雕刻人体的。石雕加工工艺规定高,周期时间很大,净重较为重,可是其储存时间长,非常容易维护保养让大量的雕塑需求方认可。